こんにちは。
のすけです。
池袋西口、マクドナルドとかつやの裏あたりに最近新しく家系ラーメンが出来ました。
輝道家直系 皇綱家（きづなや）。
ここの家系ラーメンが本当に美味しい・・・！
短期間でもうすでに何度か通っています。
油少なめで注文しているとはいえ頻繁に食べると体にはあまりよろしくなさそうですが・・・美味しくて笑
ラーメン並で750円と標準的価格。ただしライス無料ではなくは100円（お代わり自由）とのこと。
圧倒的なスープな香り、香ばしいチャーシュー。家系の中でも本物の声が多くあがっている理由がわかります。
あとは無限にんにくという無料トッピングとライスだけですでに美味しい。
スープをライスにかけて、海苔で巻いたり。
ああ。また食べたくなってきました。
自分の今まで食べた家系ラーメンの中で断トツに美味しい気がします。
巷で家系ラーメンの話題が出ると本物、偽物といった分け方をよく聞きます。
家系の中ではセントラルキッチン採用の資本系と呼ばれるものは偽物と呼ばれることが多いみたいです。
個人的には、資本系店でも美味しいお店はあると思っています。風味の違いは感じるのでジャンルを小分けすると違うかなぁという気はしますが。
本当に本物というと吉村家のラーメンを家系というのでしょうが、吉村家で食べたことが無いの私は家系を語る土台にも立てていないです。
皇綱家の輝道家直系というのも分家からの直系のような感じでしょうかね・・・ラーメン屋さんの系譜も多岐にわたって興味深いです。
聞いた話では吉村家の直系を外れた店舗が本物を謳って味を追求してたりもするそうで、資本系も含めて何が本物なのかは私にはわかりません。
ただ一つ言わせてほしいです。
皇綱家はとにかく美味しい・・・！
並んでいることも多いですが、池袋に来る機会がありましたら皆様も是非足を運んでみてくださいませ。
それではまた。
